Variété : Boeuf 1855 Black Angus 
Coupe : Sur os comprennant le filet mignon et le contrefilet. Saura faire plaisir aux fiers carnivores par son côté imposant. 
Cuisson recommandée : Sur le barbecue, Medium-Saignant à Medium. Directement dans la braise pour lui donner une belle croûte très goûteuse.
Épaisseur référence : Envrion 1 po
 
Le programme 1855 Black Angus provient exclusivement de boeuf de race Black Angus, qui est reconnue pour produire une viande d’une tendreté, d’une jutosité et d’une saveur remarquable à chaque bouchée. Le programme de boeuf certifié 1855 Black Angus sélectionne à la main que les meilleures pièces Prime/Choice possédant le plus haut taux de persillage et selon une série de critères très élevés, dans le but d’obtenir un produit savoureux et constant à chaque fois.
 
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Le montant de la transaction est sujet à une variation selon le poids de l'item lors de la préparation de votre commande. Poids moyen d'environ 400 g selon l'épaisseur.
6,643 $ /100 g