Variété : Porc du Québec
Coupe : Cote de dos crues, appelées également baby back ribs
Cuisson recommandée :
	
Sur un plan de travail, à l’aide d’un papier absorbant, retirer la membrane blanche au dos des côtes.
	
Placer les côtes sur une plaque et saupoudrer généreusement de marinade en frottant bien la viande de chaque côté.
	
Couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.Placer la grille au centre du four.
	
Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).Emballer les côtes, maximum deux carrés superposés à la fois, dans un papier d’aluminium.
	
Les déposer sur une plaque. Cuire au four ou au BBQ environ 2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Épaisseur référence :  Recommandé 1 po pour une conservation de saveur et de jus
 
Sélectionnez le nombre de portions désirées dans la bande déroulante. Le montant de la transaction est sujet à une variation selon le poids de l'item lors de la préparation de votre commande.