Variété : Porc du Québec
Coupe : Cote de dos crues, appelées également baby back ribs
Cuisson recommandée :
- Sur un plan de travail, à l’aide d’un papier absorbant, retirer la membrane blanche au dos des côtes.
- Placer les côtes sur une plaque et saupoudrer généreusement de marinade en frottant bien la viande de chaque côté.
- Couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.Placer la grille au centre du four.
- Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).Emballer les côtes, maximum deux carrés superposés à la fois, dans un papier d’aluminium.
- Les déposer sur une plaque. Cuire au four ou au BBQ environ 2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Épaisseur référence : Recommandé 1 po pour une conservation de saveur et de jus
Sélectionnez le nombre de portions désirées dans la bande déroulante. Le montant de la transaction est sujet à une variation selon le poids de l'item lors de la préparation de votre commande.
Côtes levées fraîches de dos ( 750g)
14,00C$Prix