Variété : Porc du Québec

Coupe : Cote de dos crues, appelées également baby back ribs

Cuisson recommandée :

  • Sur un plan de travail, à l’aide d’un papier absorbant, retirer la membrane blanche au dos des côtes.
  • Placer les côtes sur une plaque et saupoudrer généreusement de marinade en frottant bien la viande de chaque côté.
  • Couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.Placer la grille au centre du four.
  • Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).Emballer les côtes, maximum deux carrés superposés à la fois, dans un papier d’aluminium.
  • Les déposer sur une plaque. Cuire au four ou au BBQ environ 2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Épaisseur référence :  Recommandé 1 po pour une conservation de saveur et de jus

 

Sélectionnez le nombre de portions désirées dans la bande déroulante. Le montant de la transaction est sujet à une variation selon le poids de l'item lors de la préparation de votre commande.

Côtes levées fraîches de dos ( 750g)

14,00C$Prix